Śniadanie na słodko? Pewnie pierwszą myślą większości z Was będzie – „Owsianka!”. U mnie natomiast zawsze na pierwszym miejscu są różnego rodzaju placuszki, a dopiero później owsianka. Na blogu znajdziecie przepis na podobne placuszki, ale na mleczku kokosowym oraz z dodatkiem cukru. Dzisiejsza wersja nie ma ani grama dodatkowego cukru, całą słodycz nadaje banan. A mleczko kokosowe? Zastępuję je 2 łyżkami jogurtu naturalnego. Kolejna różnica? Dodatek gorzkiej czekolady, która w połączeniu z borówkami + w wersji na ciepło robi robotę 🙂
Bezglutenowe placuszki z skyrem i bananem, z dodatkiem gorzkiej czekolady.
Czy znacie skyr? Ja do niedawna nie wiedziałam, że istnieje taki produkt! Przeglądając instagramowe inspiracje, często przewijało się słowo „skyr”. Nie wiedziałam, że skyr to po prostu skyr.. Jakkolwiek to zabrzmi, ciągle myślałam, że ludzie pisząc skyr, mają na myśli zwykły syr… (chyba mieszkam zbyt blisko gór). Jakie było moje zdziwienie, gdy pewnego pięknego dnia zobaczyłam po raz pierwszy w sklepie produkt z napisem „skyr”! Nie mogłam się oprzeć i musiałam go kupić.
Często przeglądam instagrama szukając inspiracji kulinarnych. Przeglądając zdjęcia, miałam wrażenie, że powoli zaczynają prześladować mnie wszelkiego rodzaju placuszki.. Stwierdziłam, że to jest to znak i koniecznie muszę przygotować moją wersję na śniadanie! Moje placuszki nie zawierają nabiału, bazę stanowi mleczko kokosowe.
Bezglutenowe pianki bananowe? Do przygotowania potrzebujemy tylko 4 składników – białka, banana, tłuszczu i proszku do pieczenia. Placuszki są bardzo puszyste, delikatne i mocno bananowe w smaku! Gdzie haczyk? Niestety by je usmażyć potrzebujemy naprawdę dobrej patelni.
Jeśli Twoje śniadanie codziennie wygląda tak samo. Jeśli masz dość ciągłego jedzenia chleba, płatków z mlekiem – ten przepis jest idealny dla Ciebie. 🙂 Placuszki z serka wiejskiego możesz jeść zarówno na słodko (wystarczy, że dodasz owoce np. żurawinę) lub tak jak ja, z warzywami. Dodatkowo, placuszki te są łatwe i szybkie w wykonaniu.