Omlet to najlepsze co można przyrządzić na śniadanie 🙂 Poniższa wersja to prawie 550 kcal. Nie jest to mała liczba, ale dzięki temu śniadanie jest tak syte, że przez kilka godzin nawet nie pomyślisz o jedzeniu!

Składniki:

• 3 jaja- osobno białka, osobno żółtka
• 10 g nasion chia (2 łyżeczki)
• 30 ml mleka kokosowego (może być też inne, w zależności od upodobań 🙂 )
• 15 g mąki gryczanej (2 łyżki)
• dowolne dodatki (u mnie kiwi, banan i orzechy)
• 2 g oleju kokosowego (lub innego tłuszczu do smażenia)
• odrobina proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:
Białka ubijamy na dość sztywną pianę. Żółtka lekko ubijamy i dodajemy do białek. Wsypujemy 2 łyżki mąki oraz odrobinę proszku do pieczenia, wszystko delikatnie mieszamy (możesz dodać również odrobinę cukru lub innej „substancji słodzącej”). Całość wylewamy na mocno nagrzaną i natłuszczoną patelnię. Pieczemy na małym ogniu pod przykryciem. Gdy góra lekko się zetnie, a dół przypiecze, odwracamy na drugą stronę.
Do mleka dodajemy nasiona chia, mieszamy i odstawiamy na kilku minut aż zgęstnieje. Masę wylewamy na upieczony omlet. Układamy pokrojone owoce, posypujemy orzechami.
Gotowe! 🙂