Tag: obiad

Słodko-ostra zupa krem z dyni i mleka kokosowego, z dodatkiem kurczaka. Niezwykłe połączenie słodkiej dyni i mleka kokosowego, z ostrymi przyprawami jakimi są czerwona papryka oraz curry. Uzupełnieniem jest miękki kurczak, który wspaniale łączy dwa smaki.

Szakszuka

By Ola

Szakszuka… Dla niektórych brzmi obco, dla innych jest to miłość od pierwszego spróbowania. Przyznam szczerze, że ten rodzaj dania poznałam stosunkowo niedawno, ale zakochałam się w nim od pierwszego śniadania!

Spaghetti z dyni

By Ola

Kolejna jesień, kolejny sezon na dynie. Powoli odnoszę wrażenie, że internet pęka od pomysłów na dania z wykorzystaniem dyni. Są zupy krem, sernik, placki, musy i…. No właśnie, u mnie spaghetti ?

Przyznam szczerze, że była to moja pierwsza próba przyrządzenia sosu. Uwielbiam grzyby, więc i sos kurkowy przygotowany przeze mnie, bardzo mi posmakował. Dodatkowo, pierwszy raz jadłam sos z mlekiem kokosowym, nie jak to miało miejsce dotychczas – z śmietaną. Bałam się, że pierwsza próba będzie „niewypałem”. Wiem, ile moja mama wkłada pracy i czasu w przygotowanie każdego sosu. Mi, samo gotowanie, zajęło jakąś godzinę. Kiedy moja mama potrafi, przyrządzać sos dobre 4 godziny.

Gofry to jedna z tych rzeczy, których najbardziej brakuje mi na diecie bezglutenowej. Kojarzą mi się z wakacjami, różnymi imprezami, czy kawiarniami. Ich zapach jest zawsze tak intensywny i aromatyczny, że mój brzuch czując to, szaleje! Przez długi czas próbowałam odtworzyć smak i chrupkość kupnych gofrów. Zanim wyszły mi takie jak powinny być, zmuszona byłam zadowolić się gumowatymi. Na szczęście znalazłam idealny przepis, dzięki któremu gofry bezglutenowe smakują, jak te „normalne” 🙂

Przygotowanie zupy krem z batatów i kukurydzy zajmuje maksymalnie 40 minut. Dodatkowo przez 30 minut duszenia pod przykryciem batatów i kukurydzy, nie musisz nic robić. Krem jest lekki i przepyszny w smaku. Jeśli wolisz zupy bardziej ostre, dodaj więcej czosnku i cebuli.

Spaghetti z cukinii

By Ola

Przepis idealny dla wszystkich miłośników cukinii! Osobiście uwielbiam to warzywo pod każdą postacią, ale „spaghetti” najbardziej przypadło mi do gustu 🙂 W moim przepisie, jako mięsa użyłam kurczaka. Jeśli spaghetti kojarzy Ci się tylko i wyłącznie z mięsem mielonym, po prostu zamień ! 🙂